近日，文学院与牡丹江技师学院餐旅商贸系联合开展了外国留学生中国饮食文化鉴赏项目体验活动，文学院李彦莹老师带领12名留学生体验了本次活动。

此次外国留学生中国饮食文化鉴赏体验课程共设6节，历时一个半月。在牡丹江技师学院教师杨征东、蔡广程、苏德胜和车京云的配合和指导下，留学生们学习了东北特色菜肴和中国传统面食的制作方法。留学生们饶有兴趣地观看老师们的讲解，然后按照老师的演示步骤和制作要领，自己动手体验了做熘肉段、樱桃肉、锅包肉、韭菜盒子、糖酥饼、水饺等传统中国美食的乐趣。每节课程结束后，留学生们主动打扫教室卫生，将剩下的菜品打包带回。大家纷纷表示，回国后一定要给家人们做一桌中国的餐饭。

饮食是文化的体现，是传播文化的重要载体，留学生学做中国菜对中国文化的交流和传播有着积极的意义。通过此次活动，既让留学生们亲身体验了中国的饮食文化，增长了见识，加深了对中国文化的了解，又增进了师生感情，让留学生们感受到了文学院大家庭的温暖。